מנדף תעשייתי הוא לא משהו שבוחרים רק לפי הגודל או המחיר. בעל מסעדה מרגיש מהר מאוד כשמערכת הנידוף אינה מתאימה למטבח: האדים נשארים בחלל, ריחות הבישול מגיעים לאזור הישיבה, החום מצטבר והצוות מתקשה לעבוד בנוחות לאורך המשמרת. לכן בחירה נכונה מתחילה בהבנת אופי העבודה במטבח, סוגי הבישול, כמות הציוד והעומס הצפוי בשעות הפעילות.
במלאי מכונות מזון מתאימים את המנדף למטבח עצמו ולא להפך. עם ניסיון של מעל עשרים שנה באספקת ציוד למסעדות ולעסקי מזון, החברה מסייעת לבחון את מבנה החלל, מיקום עמדות הבישול והצורך במערכת יניקה שתעבוד בצורה יעילה לאורך זמן.
התכנון צריך להתאים גם אל מפוחים ומנועים, ארונות נירוסטה ואל ציוד למטבח תעשייתי, כדי שכל המערכות יעבדו יחד בצורה נכונה ולא יצרו צפיפות, רעש או קושי בתחזוקה.
מתכננים מטבח חדש או מתמודדים עם אדים וריחות שלא מתפנים כמו שצריך? צרו קשר עם מלאי מכונות מזון וקבלו התאמה מקצועית של מנדף תעשייתי לפי סוג העסק, המבנה והפעילות במטבח.
|
